★材料★
玉ねぎ…中玉１個
だし汁…100cc
しょうゆ、みりん、酢…各おおさじ２
なす…２個
かぼちゃ…100g
ちくわ…１本
ズッキーニ…小さいのを半分
ささげ…８本
揚げ油…適量
★つくり方★
①玉ねぎは薄くスライスしてさっと水につけ、水切りをしておく
②野菜は１口大くらいに、大きさをそろえて切っておく
③①の玉ねぎとだし汁、しょうゆ、酢を混ぜて和風マリネソースをつくる
④２の野菜を素揚げ。熱いうちに③マリネソースを回しかけて味をなじませる
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